Tarta Tatín
Ingredientes:
Manzanas 1kg. (peladas y cuarteadas)
Azúcar 200 gr. (para el caramelo)
Agua 2 cucaradas soperas (para el caramelo)
Azúcar 700 gr.
Mantequilla 150 gr.
Geldelit Manzana 500 gr.
Base de masa quebrada.
Proceso de elaboración:
- Pelamos y cuarteamos en gajos grandes las manzanas.
- Hacemos un caramelo con los 200 gr. de azúcar y las dos cucharadas de agua.
- Incorporamos la manzana al caramelo y removemos.
- Dejamos cocer unos 10 minutos.
- Añadimos la mantequilla y removemos.
- Incorporamos el Geldelit Manzana hasta su total disolución.
- Verter en un molde apropiado para horno.
- Tapar completamente la mezcla que hemos hecho con masa quebrada, hacemos unos agujeritos para que “respire”.
- Introducimos en el horno a 180º durante 25 minutos (depende del horno)
