Tarta de Pascua
Fórmula de bizcocho enriquecido:
Cakedelit 1000 gr.
Huevos 350 gr.
Agua 250 gr.
Aceite 300 gr.
Proceso de elaboración:
Mezclar todos los productos en batidora con accesorio pala en segunda marcha, durante dos minutos. Escudillar en molde
adecuado, llenando una tercera parte del molde. Hornear a 180/190ºC., un tiempo adecuado al molde utilizado, entre 25 a 30 minutos.
Rellenos:
Chococrem Delit Inject (crema de chocolate), Cremdelit Albaricoque (relleno albaricoque). Emulsionar mantequilla y Chococrem Delit Baño Blanco a partes iguales, dando sabores con Pralindelit Avellana, Pralindelit Almendra o café.
Montaje de la tarta:
Cortar el bizcocho de manera horizontal en tres partes, calar con un almíbar ligero TxT y rellenar la primera rebanada con una generosa capa de Chococrem Delit Inyect, el segundo relleno con Cremdelit Albaricoque (relleno de albaricoque) cerrando la tarta con la tercera parte del bizcocho y sellar con Yemdelit, pasando la tarta a refrigerar. Depositar la tarta sobre una rejilla, dando un baño completo con Chococrem Delit Baño Blanco o Chococrem Delit Baño Negro o marmolado con los dos baños. Previamente atemperada.
Decoración:
Decorando con motivos de chocolate, huevos, casitas, lacasitos, plumas y otras alegorías. En esta ocasión proponemos pequeños animalitos de chocolate blanco, de fácil elaboración y de sencillo montaje, consiguiendo acabados muy atractivos y
de poco coste.
