Tag Archives: Roscón de Reyes

27 noviembre, 2014 Por Delité Plus

Delité Plus. Especial Roscón de Reyes

Especial Roscón de Reyes: Todo lo que necesitas para crear un Roscón de Reyes : fruta confitada, chocolate, nata UHT, aromas alcohólicos, crema pastelera… El consejo de nuestro pastelero: Dejar fermentar las piezas sin incorporar la fruta. Incorporar justo antes de hornear, una vez ya fermentadas Curiosidades… El origen del roscón parece estar relacionado con […]

13 noviembre, 2014 Por Blog, Recetas

Roscón de Reyes

Fórmula: Harina de media fuerza (250 W). 1000gr. Huevos. 250gr. Azúcar. 200gr. Aromdelit azahar. 50gr. Aromdelit ron. 25gr. Mantequilla. 150gr. Sal. 15gr. Agua. 200gr. Levadura. 70gr. Mejorante. 20gr. Confidelit. c/s. Proceso de elaboración: Amasar todos los ingredientes, excepto mantequilla y levadura. La mantequilla la pondremos a mitad del amasado una vez creado el gluten y […]

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