Tag Archives: Postres

12 julio, 2019 Por Blog, Pastelería, Recetas

Las tartas más consumidas del mundo

La repostería y los productos de pastelería son una parte fundamental de la gastronomía. No en vano, cualquier negocio de hostelería o de restauración, como restaurantes o panaderías, siempre dispone de este tipo de productos. Además, cualquier catering que se precie siempre termina su servicio con unos postres dulces. A continuación, enumeramos las tartas más consumidas […]

16 julio, 2015 Por Blog, Recetas

Tarta almeriense

Fórmula Mousse de chocolate leche: Nata semi montada sin azúcar 1 litro. Leche (caliente +- 35ºC) 300 gr. Freshdelit Neutro 200 gr. Yemdelit 150 gr. Chocdelit Lait 400gr. Proceso de elaboración: Montar la nata y reservar. Mezclar por este orden la leche, el Yemdelit, el Freshdelit Neutro y Chocdelit Lait fundido y caliente. Añadir la nata […]

6 mayo, 2015 Por Blog, Recetas

Tarta Tatín

Ingredientes: Manzanas 1kg. (peladas y cuarteadas) Azúcar 200 gr. (para el caramelo) Agua 2 cucaradas soperas (para el caramelo) Azúcar 700 gr. Mantequilla 150 gr. Geldelit Manzana 500 gr. Base de masa quebrada. Proceso de elaboración: Pelamos y cuarteamos en gajos grandes las manzanas. Hacemos un caramelo con los 200 gr. de azúcar y las […]

30 septiembre, 2014 Por Blog, Recetas

Tarta San Marcos

Centros bizcocho: Biscuitdelit 1000 gr. Huevos. 700 gr. Agua. 100 gr. Elaboración: Incorporar todos los ingredientes a la batidora con accesorio varillas, batir durante 8 o 10 minutos en marcha rápida. Llenar los moldes 2/3 partes, horneando a 170 a 190ºC, dependiendo del horno, un tiempo de aproximadamente 25/30 min. dependiendo del tamaño de los […]

14 mayo, 2014 Por Blog

¿Qué es y cómo se prepara un Candy Bar?

Por los términos Candy Bar, Candy Buffet, Sweet table o Candy table, se conoce a la mesa montada y decorada con golosinas, gominolas, galletas, dulces variados, tartas, cupcakes, chocolates… y personalizada sobre una temática o estilo, para que todo quede integrado en la temática de la fiesta (normalmente cumpleaños, comuniones, bodas o aniversarios). Los Candy […]

16 enero, 2014 Por Blog, Delité

Concurso fotográfico Delité “San Valentín”

Aprovechando la proximidad de la celebración de “San Valentín” Delité ha organizado un concurso fotográfico, donde los participantes podrán mostrar sus postres, tartas, cupcakes… en definitiva sus creaciones en pastelería y repostería ambientadas en “San Valentín”. El concurso se realiza a través del Facebook de Delité y en el pueden participar todos nuestros seguidores. Tenemos […]

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