Tag Archives: Naranja

31 octubre, 2014 Por Blog, Recetas

Turrón trufado de naranja

Fórmula 1ª Nata UHT Delité 500 gr. Glucosdelit 50 gr. Piel de naranja 250 gr. Chocdelit 64% 1000 gr. Aromdelit naranja 200 gr. Proceso de elaboración: Hervir la nata con la glucosa, a continuación, agregar la piel de la naranja, verter sobre la cobertura Chocdelit 64%, y finalmente añadir el Aromdelit naranja. Fórmula 2ª Pralindelit […]

24 abril, 2014 Por Blog, Recetas

Flor del Júcar

BIZCOCHO DACQUOISE DE NARANJA Fórmula: Claras de huevo 200 gr. Azúcar 80 gr. Piel de naranja confitada 60 gr. Harina de almendra 100 gr. Harina 30 gr. Ralladura de medios limón. C/S. Proceso de elaboración: Batir las claras, añadir el azúcar con las claras ya consistentes, añadir con suavidad la harina de almendra, piel de […]

14 abril, 2014 Por Delité Plus

Delité Plus. Cremdelit Naranja

Crema con sabor a naranja. Ideal para realizar cubiertas, rellenos, marmoleados, decoración y mezclas. Para acabados de repostería, tartas y piezas individuales, semifríos y decoraciones. VENTAJAS: Excelente brillo. Fácil aplicación; manga o espátula. Estable a la congelación. SABÍAS QUE… El componente que más ha dado que hablar de la naranja es su vitamina C, ya […]

14 noviembre, 2013 Por Blog, Recetas

Bombón trufado de naranja

1ª Fórmula Nata 500 gr. Glucosa 50 gr. Piel de naranja 250 gr. Chocdelit Lait 1000 gr. Mantequilla 100 gr. Aromdelit Naranja 200 gr. Proceso de elaboración: Hervir la nata con la glucosa, a continuación agregar la piel de naranja, verter sobre la cobertura y añadir Aromdelit Naranja. 2ª Fórmula Pralindelit Avellana 150 gr. Pralindelit […]

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