Tag Archives: Chocolate

30 junio, 2017 Por Blog, Delité

Cobertura para helados

Los helados son un manjar delicioso y refescante sobre todo en los calurosos días del verano. Es un alimento muy nutritivo, ideal para consumir con la familia, amigos y en cualquier lugar y horario. En Delité disponemos de Coberdelit helados, cobertura especial para helados. Es una cobertura vegetal de excelente sabor a cacao y altísima […]

30 marzo, 2017 Por Blog

Coberturas de chocolate

El chocolate negro es uno de los productos más deseados, uno de los alimentos más populares en todo el mundo y que aporta múltiples beneficios para la salud. A día de hoy hay numerosos estudios que avalan los beneficios del consumo moderado de chocolate, y que defiende su inclusión en una dieta equilibrada. En Delité […]

31 mayo, 2016 Por Blog

Claves para ser un experto en chocolate

Todos conocemos los principales atractivos y detalles de la elaboración de este dulce tan preciado. Pero si quieres convertirte en un experto chocolatero sigue leyendo. Nuestro apreciado manjar tiene hasta su día, en 1995, los anglosajones decidieron que el 13 de septiembre fuera la fecha más dulce del calendario y lo instituyeron como el Día […]

29 enero, 2015 Por Blog, Recetas

San Valentín de fresa

Grado de dificultad: Alta Mantenimiento y Conservación: Refrigeración entre 6 y 8Cº FÓRMULA MOUSSE DE FRESA Nata UHT 35% Delité. 1000g. Leche. 200g. Hojas de gelatina. 8g. Yemdelit. 100g. Cremdelit Fruit 50%. 250g. Chocdelit Fresa. 150g. PROCESO DE ELABORACIÓN 1º Montar la nata sin azúcar, y reservar. 2º Realizar una papilla por este orden: a […]

22 enero, 2015 Por Delité Plus

Delité Plus. Chocdelit Fresa

Chocdelit Fresa: Chocolate con sabor a fresa y color rosa. A destacar, además de su color, su intenso sabor a fresa. Chocolate blanco en gotas. Color blanco, sabor lacteado y vainilla natural. APLICACIONES: Chocdelit Fresa: Cobertura perfecta para decorar, moldear, bañar y elaborar trufados… SABÍAS QUE… Si quieres preparar un postre romántico usa chocolate. Este […]

24 abril, 2014 Por Blog, Recetas

Flor del Júcar

BIZCOCHO DACQUOISE DE NARANJA Fórmula: Claras de huevo 200 gr. Azúcar 80 gr. Piel de naranja confitada 60 gr. Harina de almendra 100 gr. Harina 30 gr. Ralladura de medios limón. C/S. Proceso de elaboración: Batir las claras, añadir el azúcar con las claras ya consistentes, añadir con suavidad la harina de almendra, piel de […]

1 agosto, 2013 Por Blog, Recetas

Semiesferas de tres chocolates

Ingredientes: Mousse chocolate blanco: Nata 1000gr. Agua 350gr. Semifrío neutro 130gr. Chocdelit Blanc 300gr. Aromdelit Brandy 15gr. Yemdelit 100gr. Muosse chocolate leche: Nata 1000gr. Agua 350gr. Semifrío neutro 130gr. Chocdelit Lait 300gr. Aromdelit Ron 15gr. Yemdelit 100gr. Proceso: Montar la nata muy ligera y sin azúcar, a continuación realizar una mezcla por este orden, agua […]

16 julio, 2013 Por Blog

El Salon du Chocolat Professionnel

El Salon du Chocolat Professionnel, se celebrará del 28 al 30 de octubre de 2013 en el Pabellón 4 de la Porte de Versailles, es la feria líder del sector del chocolate y el cacao, además en esta edición incorpora la cocina dulce y los productos gastronómicos.Pero sobre todo es un excelente escaparate de las […]

20 junio, 2013 Por Blog, Recetas

Receta de bizcocho, bizcocho de chocolate y bizcocho plancha

Fórmula: Bizcocho Biscuitdelit 1000g. Huevos 700g. Agua 100g. Bizcocho Chocolate Biscuitdelit Chocolate 1000g. Huevos 700g. Agua 100g. Bizcocho Plancha Biscuitdelit Plancha 1000g. Huevos 800g. Agua 100g. Sistema de elaboración: Incorporar todos los productos en batidora con accesorio varillas, batir durante 8 o 10 minutos en tercera marcha, llenar los moldes 2/3 partes, horneando a 170 […]

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