Yema Blanda - Delité

Yema Blanda

Yemdelit

Aplicación:

Elaboración de tarta San Marcos, caprichos, piononos, massini, acabados, rellenos y decoraciones.

Modo de empleo:

Aplicaciones directas: utilizar manga o paletina sobre bizcochos y planchas. En otras especialidades se recomienda quemar la yema con azúcar. En mezclas: agregar a las natas, cremas, mazapanes y helados. Una vez abierto el envase retirar del mismo lo que se vaya consumiendo en el proceso de fabricación, el resto se debe conservar, cubriendo la superficie del producto con papel parafinado. Se recuerda hacer uso de las buenas prácticas de higiene y manipulación.

Formato disponible:

Cubo 7 kg. / Ref.: 7775005060 > Ficha técnica

Recetas:

Receta semiesferas de tres chocolates

Receta tarta de yema y azafrán

Receta tarta de Pascua

SKU: 7775005060 Categorías: ,

Información adicional

Consumo preferente

12 meses desde la fecha de fabricación.

Conservación

Almacenar en envase original en lugar limpio, fresco, seco y sin olores, alejado de fuentes directas de luz y calor. Temperatura entre 15ºC y 25ºC; humedad relativa máxima 60%.

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