Carragenato Kappa - Delité

Carragenato Kappa

Aplicación:

Elaboraciones de natillas, batidos, leche condensada, mousses, tartas, mermeladas y gominolas. Gelificante, espesante y estabilizante. Usado para espesante de purés, napado de productos y gelatinas calientes.

Modo de empleo:

Verter el polvo (mezclado previamente con los otros ingredientes secos) sobre el agua, mientras se agita con fuerza hasta su completa dispersión. Calentar hasta su total disolución (70 – 80ºC). No verter el líquido sobre el polvo.

Formato disponible:

Cubo 0,5 kg. / Ref.: 7778990016 > Ficha técnica

SKU: 7778990016 Categorías: ,

Información adicional

Consumo preferente

24 meses desde la fecha de fabricación.

Conservación

Almacenar en envase original en lugar limpio, fresco, seco y sin olores, alejado de fuentes directas de luz y calor.

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