La campaña de polvorones, mantecados y turrones en marcha
Los meses de septiembre y octubre marcan por tradición el arranque de la campaña de fabricación navideña de polvorones, mantecados y turrones.
Se calcula que la producción de polvorones y mantecados rondará los veintidós millones de kilos, consolidando a la zona de la Estepa, en Andalucía, como líder del sector en nuestro país. Y todo ello de aquí a diciembre.
El mercado nacional consume el 90% de esta producción. La campaña arranca con el anuncio de crecimiento: un cinco por ciento más.
En Delité contamos con una serie de productos para que tus elaboraciones de la campaña navideña tengan el sabor y la calidad de la receta tradicional. Como:
Manteca de cerdo: pensada para todo tipo de elaboraciones artesanas, como ensaimadas, mantecados, polvorones y otras recetas.
Pralindelit almendra: ideal para la preparación de productos de repostería y pastelería; cremas, helados, suflés, bombones y turrones, biscuit glacees, ganaches, crujientes, polvorones… De alta cremosidad y finura, 50% almendra marcona repelada, de fácil uso, excelente sabor a almendra, preparación rápida y sencilla.
Pastdelit turrón: producto refinado ideal para rellenos y mezclas de helados, cremas y semifríos.
Pralindelit Crujiente: producto listo al uso, de alto sabor a avellana y almendra con crujientes escamas de barquillo. Ideal para elaboraciones de turrones y otras aplicaciones donde se requiera un fino sabor a praliné con un toque crujiente.
Coco rallado: ideal para decoración, turrones, repostería y en especialidades donde el coco es la base principal como cocotets, yemas de coco, bizcochos, muffins de coco y piña, piña colada,…
Ejemplos de recetas:
Turrón florentino de almendra y avellana
