Fórmula de bizcocho enriquecido: Cakedelit 1000 gr. Huevos 350 gr. Agua 250 gr. Aceite 300 gr. Proceso de elaboración: Mezclar todos los productos en batidora con accesorio pala en segunda marcha, durante dos minutos. Escudillar en molde adecuado, llenando una tercera parte del molde. Hornear a 180/190ºC., un tiempo adecuado al molde utilizado, entre 25 […]
BIZCOCHO Bizcocho Biscuitdelit 1000 gr. Huevos 700 gr. Agua 100 gr. Elaboración: Introducir todos los productos en batidora con accesorio varillas, batir durante 8 minutos en tercera marcha, escudillar círculos del tamaño deseado, hornear a 190ºC durarte más menos 12 minutos. MOUSSE DE YEMA Nata 1000 gr. Leche 250 gr. Fresdelit neutro 200 gr. Yemdelit […]
Tarta realizada con bizcocho Dacquoise de turrón y almendra con núcleo de chocolate con crema inglesa y mousse de turrón tipo Jijona. Bizcocho Dacquoise de tipo Jijona Claras de huevo 200gr. Azúcar 80gr. Turrón Jijona 150gr. Harina de almendra 100gr. Harina 30gr. Proceso de elaboración Batir las claras, añadir el azúcar con las claras ya […]
MASA Ingredientes: 250 gr. de harina 150 gr. de manteca de cerdo 125 gr. de azúcar 100 gr. de Pralindelit Almendra 1 huevo Esencia de almendras Elaboración: Poner en un bol la manteca en pomada y batirla hasta lograr una crema. Agregar el azúcar, el huevo, la esencia de almendras e integrar con espátula la […]
SALSA: Ingredientes: Azúcar 1/2 taza Frambuesas 200 gr. Agua 1/2 taza Elaboración: En una cacerola dispón el agua y el azúcar. Lleva al fuego hasta obtener un almíbar liviano. Procesar las frambuesas con el almíbar y deje enfriar antes de servir. SOUFFLÉ: Ingredientes: Agua 1/4 Taza Crema de leche 1 Taza 4 Hojas de Gelatina […]
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Ingredientes: 500 gr de Biscuitdelit Chocolate 350 gr de huevos 50 gr de agua Elaboración: Mezclar todos los productos en batidora. Batir durante 7 minutos. Extender en forma de plancha y hornear durante 7 minutos en un horno precalentado a 190º grados. ALMÍBAR DE AMARETTO Ingredientes: 500 gr de agua 500 gr […]
1ª Fórmula Nata 500 gr. Glucosa 50 gr. Piel de naranja 250 gr. Chocdelit Lait 1000 gr. Mantequilla 100 gr. Aromdelit Naranja 200 gr. Proceso de elaboración: Hervir la nata con la glucosa, a continuación agregar la piel de naranja, verter sobre la cobertura y añadir Aromdelit Naranja. 2ª Fórmula Pralindelit Avellana 150 gr. Pralindelit […]
Fórmula: Glassdelit 150 gr. Aceite 400 gr. Harina 900 gr. Aromdelit Anis 400 gr. Proceso: Mezclar en batidora con accesorio gancho, todos los producto, obtener una masa homogénea, sin exceso de trabajo y reposar durante unos minutos. A continuación, dividirla en porciones de 20 gr. (+ -), formar barritas de 10 cm. de largo y […]
Fórmula: Glassdelit 100 gr. Aceite 400 gr. Harina 900 gr. Vino dulce 100 gr. Aromdelit Anís 200 gr. Confitura de boniato c/s Proceso: Mezclar en batidora con accesorio pala, todos los ingredientes, sin exceso de trabajo obtener una masa homogénea, reposar durante unos minutos. A continuación, dividirla en porciones de 30 gr. (+ -), formar […]
Ingredientes: Nata 1000 gr. Chocdelit 52 1000 gr. Margarina cremas o mantequilla 100 gr. Aromdelit Brandy 100 gr. Geldelit Plus 60 gr. Elaboración: En cazo eléctrico o en bol de microondas dispondremos la nata y Geldelit Plus, calentar hasta punto de ebullición, incorporando Chocdelit 52, reposar un minuto y a continuación remover hasta su disolución, […]
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
ACEPTAR
