En los últimos años han proliferado los tipos de pan así como los establecimientos donde poder comprarlo. Por ello se hace indispensable elegir bien y que no nos den gato por liebre. Como regla general el más aconsejable es el pan artesano, pero no siempre es fácil de distinguir. En el pan elaborado de manera […]
Es un alimento básico y fundamental en muchas de las mesas de nuestro país, su ingrediente primordial es el cereal, según la harina utilizada encontramos: Pan de trigo: el más utilizado. Pan de centeno: muy común en países nórdicos ya que el centeno es un cereal que resiste muy bien las bajas temperatura. Es el […]
El pasado 23 de octubre de 2013 la Unión Europea publicó el Reglamento R(UE) 1018/2013 que modifica Reglamento (UE) número 432/2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de […]
