Cremas de chocolate, baño negro y baño blanco, ideales como relleno y cubierta para todo tipo de tartas y pasteles. VENTAJAS: Sabor a chocolate intenso. Brillo intenso. Corte fácil y limpio (no cuartea). No humedece las elaboraciones SABÍAS QUE… El árbol del cacao es original de los valles fluviales de Sudamérica, aunque posteriormente fue llevado […]
La yema de huevo Delité es ideal para la elaboración de infinidad de acabados, rellenos y decoraciones. VENTAJAS: Textura fina. Producto estable a la congelación. Excelente cremosidad SABÍAS QUE… Sabías que siempre que podamos quemar la yema con azúcar encontraremos un olor en el establacimiento a pastelería con sabor a tradición y artesanal. El color […]
La pasta de almendra de Delité es ideal para la preparación de productos de repostería y pastelería; cremas, helados, suflés, bombones y turrones, biscuit glacees, ganaches, crujientes, polvorones,… son algunas de sus aplicaciones. VENTAJAS: Alta cremosidad y finura, 50% almendra marcona repelada, fácil uso, excelente sabor a almendra, preparación rápida y sencilla. SABÍAS QUE… La […]
