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12 Agosto, 2013 Por Blog, Recetas

Trufa cocida

Trufa cocidaIngredientes:

Nata 1000 gr.
Chocdelit 52 1000 gr.
Margarina cremas o mantequilla 100 gr.
Aromdelit Brandy 100 gr.
Geldelit Plus 60 gr.

Elaboración:

En cazo eléctrico o en bol de microondas dispondremos la nata y Geldelit Plus, calentar hasta punto de ebullición, incorporando Chocdelit 52, reposar un minuto y a continuación remover hasta su disolución, seguidamente incorporamos la margarina o mantequilla en textura pomada y al final Aromdelit Brandy, reposar unas horas.

Esta trufa la podemos utilizar, como baño, relleno y en la elaboración de trufa ligera y trufas.

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